そば粉で

賞味期限切れの（大丈夫、大丈夫）そば粉があるので
クックパッドのレシピでそば粉１００％パウンドケーキ作りました。
本当は無塩バターのところをケーキ用無塩マーガリンにし、
上白糖なのを粗糖にし（しかも１０ｇ量を減らす）、
ブランデーのところをラム酒にしましたが…(笑）おいしかったです。
粗糖にしたせいで分離しそうになったけどあまり問題はなかったのか
ビギナーズラックだったのか…かなりうまい具合に真中も割れてビックリ。